鸡蛋期货最后交货日为2008年9月22日。由于受暴雨影响,2009合约的鸡蛋期货出现大幅下跌,9月22日,鸡蛋现货价格由年初的2.15元/斤跌至现在的2.66元/斤,当日蛋价跌至近5年来的最低点。

国庆节过后,鸡蛋现货价格终于迎来了突破,上涨幅度惊人,主要原因就是高温天气对产蛋率造成影响。受季节性影响,一般来说,鸡蛋存储季节为每年的5、6月份,但目前鸡蛋价格处于历史高位,且近期气温回升,鸡蛋的保存期短,质量差,不利于储存。在往年,鸡蛋储存要比正常储存时间长一些,现在已经是连续十天以上时间,鸡蛋在10月末和11月中旬逐渐减少,在今年9月后也是下降。鸡蛋期货价格在节后9月末开始上涨,不过涨势可能不那么猛,在中秋节前后,价格将在3800元/500千克上下徘徊,涨幅很小。

根据统计,近四年来,鸡蛋现货价格从年初的3元/500千克,一直上涨至今年8月末3200元/500千克,中间经历了4个月的时间。此后,蛋价在9月末下降,9月末也是下跌,涨幅在1~3元/500千克。

对于鸡蛋期货市场的一个明显的规律是,由于现货价格在9月末出现较大的波动,并且出现了季节性的上涨,但今年的涨幅非常小,不利于鸡蛋现货价格上涨。

在上半年,鸡蛋价格从年初的2.9元/500千克,一路下跌至目前的2.6元/500千克,中间经历了8个月的时间。一般来说,每年9月中旬,鸡蛋现货价格往往出现上涨,而鸡蛋现货价格出现下跌,涨幅却十分有限。

总之,进入9月后,随着天气转热,鸡蛋现货价格开始上涨,但由于去年8月下旬的上涨,也使得9月下旬以后的鸡蛋现货价格明显下降,价格有所回落。

对于鸡蛋期货市场的一个明显的规律是,价格会随着季节性因素的变化而出现上涨。因为从每年8月上旬开始,鸡蛋现货价格就会出现上涨,这也是鸡蛋价格上涨的重要原因之一。9月下旬到10月上旬,鸡蛋现货价格开始下降,这是因为中秋节和国庆节期间天气凉爽,使得消费者没有消费需求,因此鸡蛋现货价格的上涨,只有由猪肉价格的下跌来带动的。

其次,现货价格的上涨,由于近期全国鸡蛋价格的上涨,也使得鸡蛋的养殖户有了一个获利,使得鸡蛋的养殖户出现了大幅度的扩大。那么,全国各地鸡蛋价格为何会出现上涨,我认为主要有几个原因。

第一,近期鸡蛋价格的上涨,主要原因是受猪肉价格上涨的影响,毕竟猪肉价格的上涨,使得鸡蛋的替代性增强,也就是鸡蛋的养殖户们,大量购买,而鸡蛋价格上涨,使得养殖户们大量出栏,使得鸡蛋价格也出现上涨。

第二,近期鸡蛋价格的上涨,是受到生猪价格上涨的影响,猪价上涨,有“猪肉涨价”的说法,也带动了鸡蛋的价格上行。因为猪肉的涨价,使得人们的购买力降低,而鸡蛋的价格相对比较稳定,因此,使得鸡蛋的替代性增加。

第三,目前猪肉价格的上涨,对鸡蛋的替代性降低,也对鸡蛋的替代性加大,所以,也对鸡蛋的价格产生了影响。

第四,虽然说9月下旬以后,天气转热,使得鸡蛋的消费量下降,但由于目前正值中秋节,家家户户户都在制作月饼,鸡蛋的消费量上升,对鸡蛋的替代性增强。